登錄   |   注冊

 

官方微信

 

欢迎光临名蟹坊 · 中国·立博官网在线蟹业有限公司直营连锁品牌

全國免費

咨詢熱線

友情鏈接 海鮮大禮包   |    環球食品招商網   |   大閘蟹   |   水産品   |   大閘蟹团购   | 重慶冠生園月餅   |   婚宴用酒   |   重慶老土鍋鮮菜老火鍋

微信掃二維碼
勁爆優惠觸手可得

掃一掃
查看手機網站

版權所有立博官网在线蟹業有限公司  蘇ICP備16034631號

聯系我們

地址:蘇州市相城區消泾村東升弄19號
電話:400-821-3397
郵箱:
2880150780@qq.com

>
>
>
盘点与大閘蟹相克的食物

盘点与大閘蟹相克的食物

浏覽量
【摘要】:
很多人都喜欢吃大閘蟹,但是大閘蟹的吃法却是很有讲究的,而且有些食物是跟它相克的。下面我们就来细数一下吧,以后在饮食的过程中,也可以多加留意。  大閘蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食,会导致食物中毒;吃大閘蟹不可饮用冷饮,会导致腹泻。  具体讲,大家首先想到的是柿子了。因为柿子含有大量鞣酸,茶水也一样,使蟹肉蛋白凝固,凝固物质长时间留在肠
  很多人都喜欢吃大閘蟹,但是大閘蟹的吃法却是很有讲究的,而且有些食物是跟它相克的。下面我们就来细数一下吧,以后在饮食的过程中,也可以多加留意。
  大閘蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食,会导致食物中毒;吃大閘蟹不可饮用冷饮,会导致腹泻。
  具体讲,大家首先想到的是柿子了。因为柿子含有大量鞣酸,茶水也一样,使蟹肉蛋白凝固,凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败,引起呕吐、腹痛、腹泻等反应,严重还可能引起胃石。此外,红薯、南瓜、山楂、黑枣等也因为与大閘蟹作用会产生凝固物、甚至胃石,而被列在与大閘蟹相克的食物当中。
  泥鳅不能与大閘蟹同食,因为二者都含有多种生物活性物质,能发生复杂化学反应,影响身体健康。
  大枣,芹菜、蜂蜜等不能与大閘蟹同食,因大閘蟹中的大量蛋白质和生物活性物质(如:维生素分解酶)会与上述食物中的成分发生化学反应,而降低其营养价值。
  从中医角度讲,大閘蟹性寒,脾胃虚寒者应尽量少吃大閘蟹,另外,其他寒性食物也避免与大閘蟹一起吃,比如:梨,香瓜,茄子,均为寒性物质,同时食用对肠胃道刺激很大,会导致腹泻。同理,冰欺凌,冰水也一样。
  橘子有聚濕的作用,和蟹肉同時食用,能加重寒氣對胃腸的刺激,導致腹痛、腹脹。花生含有大量油脂,與螃蟹同時食用容易導致腹痛、腹瀉。